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去結(jié)算
故事一,學(xué)霸小明去應(yīng)聘某500強(qiáng)企業(yè),表現(xiàn)突出,獲得年薪30萬(wàn)的工作崗位,順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間,他自覺(jué)言行舉止相當(dāng)?shù)皿w,可是,應(yīng)聘成功的卻不是他。小明憤怒異常,覺(jué)得一定有黑幕。最終,招聘部門(mén)告訴小明,他確實(shí)能力超群,被高管篩掉的原因是,在那個(gè)算是面試最終環(huán)節(jié)的飯局上,他從來(lái)沒(méi)有對(duì)任何一名服務(wù)員表示過(guò)感謝。
故事二,春節(jié)前夕,梅梅的父母來(lái)北京陪她過(guò)年,梅梅的男友火速預(yù)定了熟悉的餐廳,并在飯局上努力表現(xiàn)??苫氐郊?,梅梅的父母發(fā)話了:你這個(gè)男朋友在我們眼里不過(guò)關(guān)!第一,他訂餐廳時(shí)并沒(méi)有征求過(guò)梅梅的意見(jiàn),沒(méi)有問(wèn)過(guò)二老的飲食口味;第二,趕上節(jié)前宴請(qǐng)高峰上菜慢,他反復(fù)催促服務(wù)員,態(tài)度很不友善,動(dòng)輒要投訴、叫經(jīng)理;第三,席間他手機(jī)響了,他可以向?qū)Ψ奖砻髯约河惺拢院舐?lián)系,如果是急事也可以說(shuō)聲抱歉離席處理,但他卻邊吃邊接了十幾分鐘的電話,梅梅的父母只能坐在他對(duì)面尷尬地吃著。聽(tīng)完父母的判斷,梅梅也跟著猶豫了。
飯桌見(jiàn)人品。你以為只要不吧唧嘴就能hold住一切了嗎?很多細(xì)節(jié)早已暴露了你的真相。你的飯局禮儀及格了嗎?
不可不知的飯局禮儀
男人婚前對(duì)待服務(wù)員的態(tài)度就是婚后對(duì)待老婆的態(tài)度。
此話雖有點(diǎn)極端,但無(wú)論在商務(wù)飯局還是私人飯局上,你怎么對(duì)待服務(wù)員,反映的不僅是禮貌和教養(yǎng),還有情商。一位心理專家曾在文章中寫(xiě)道,對(duì)服務(wù)員一味地指責(zé)和威脅可能會(huì)讓上菜速度變得更慢,而高情商的朋友會(huì)這么說(shuō):“小姑娘,你看你這么漂亮,又這么麻利,一定能讓我們的菜更快端上來(lái)對(duì)嗎?謝謝你!”鼓勵(lì)和贊美對(duì)任何人都有效。這時(shí)你展現(xiàn)給他人的,是輕松化解事情的能力。
考慮別人的感受
讓大家都方便的餐廳,考慮點(diǎn)的菜是否適合大家的口味,安排舒服的座次……一位禮儀師曾經(jīng)說(shuō)過(guò),她的母親曾經(jīng)教導(dǎo)她,當(dāng)她請(qǐng)人赴宴時(shí)要細(xì)心配合賓客的吃飯速度,在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子,因?yàn)橐坏┲魅送??,客人也不好意思繼續(xù)吃下去。體貼和周到,藏在每個(gè)細(xì)節(jié)里。
禮儀絕不是恪守規(guī)矩
按規(guī)矩一定要用刀叉、按規(guī)矩一定要喝下這杯酒、按規(guī)矩一定要給對(duì)方布菜……規(guī)矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。日本著名的歌唱家藤原義江在請(qǐng)別人吃西餐時(shí),對(duì)方嘟囔了一句:“用刀叉吃飯真別扭……”一向是刀叉派的藤原立刻遞給對(duì)方筷子,還說(shuō)“其實(shí)我也喜歡用筷子”。藤原先生說(shuō):所謂禮儀,絕不是恪守規(guī)矩,那樣做的是蠢貨!只要不讓對(duì)方感到不快,就是最好的禮儀!
用餐小貼士
不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上亂尋;不要扒拉菜、挑揀菜;別人夾菜時(shí),不要跨過(guò)別人去夾菜;不要把筷子插在飯菜上。
席間打嗝非常不禮貌,若無(wú)法控制,可以喝水使癥狀減輕。
打噴嚏時(shí)要用餐巾掩口并轉(zhuǎn)向別處。
可以建議別人品嘗菜肴,但不要擅作主張,用自己的筷子為別人夾菜
用餐時(shí)要由尊者先動(dòng)碗筷。
吐出的魚(yú)刺、骨頭、菜渣,用筷子或紙巾接出來(lái),不能直接吐到桌面上。
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