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去結(jié)算食物中的十大“鴛鴦配”
從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看,兩種或兩種以上的食物,如果搭配合理,不僅不會(huì)“相克”,而且還會(huì)“相生”,起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用,用俗語說就是“鴛鴦配”。
芝麻配海帶
一起煮食,能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán),促進(jìn)新陳代謝,其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起凈化作用,促進(jìn)甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。
豬肝配菠菜
豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能,一葷一素,相輔相成,對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可飲用,糙米營養(yǎng)豐富,對醫(yī)治痔瘡、便秘、高血壓等較好的療效;咖啡能提神,拌以糙米,更具風(fēng)味。
牛肉配土豆
牛肉營養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜,土豆與之同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素,能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
百合配雞蛋
有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為,百合清痰水、補(bǔ)虛損,而蛋黃則能除煩熱、補(bǔ)陰血,二者加糖調(diào)理,效果更佳。
羊肉配生姜
羊肉補(bǔ)陽生暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治腹寒腹痛。
甲魚配蜜糖
不僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進(jìn)生長,預(yù)防衰老。
鴨肉配山藥
老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰、清熱止咳,山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉共食,可消除油膩,補(bǔ)肺效果更佳。
鯉魚配米醋
鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。
瘦肉配大蒜
據(jù)研究,瘦肉中含維生素B的成分,而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短,吃肉時(shí)搭配大蒜,不僅可使維生素B的分析出量提高數(shù)倍,還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間,這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要營養(yǎng)意義。
優(yōu)惠價(jià):¥10元
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