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中醫(yī)藥圖片-提高中藥藥效的煎煮細節(jié)

圖片編號： ZYXJYZYY162586	圖片尺寸：500mm*700mm
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提高中藥藥效的煎煮細節(jié)
Traditional Chinese medicine

中藥在熬煎的過程中，有些細節(jié)確實會影響到藥效，在平時一定要多加注意。

細節(jié)1: 手別碰藥這是大家最容易忽視的細節(jié)。

　　買回來的中藥，大多是用紙包包著的，有的是用塑料袋做成的小包裝。把藥放進煎藥容器時，許多人的手會碰到中藥，殊不知，這個動作有時就會影響到中藥的藥效，如果此時手上涂過護手霜或帶有香皂的芳香氣味，更是對中藥的一種污染。因此，最好不要用手接觸中藥，應直接將其倒進容器內。

細節(jié)2: 別用鐵鍋煎藥容器以砂鍋和陶罐為最好。

　　這是因為中藥的化學成分十分復雜，由于銅鐵鋁等金屬的化學性質活潑，易與中藥中的化學成分發(fā)生化學反應。如鐵易與鞣質生成鞣酸鐵，使藥液顏色加深，并會使藥液帶有鐵銹味，影響藥效的發(fā)揮；鋁與有機酸反應，形成化合物被人體吸收后蓄積在肝、腎等組織中對人體造成損害。這些都會影響湯劑的質量，直接關系到中藥湯劑的臨床療效。此外有些人還會用家里烹飪用的砂鍋煎藥，這就要注意一定要涮洗干凈，以放入清水后表面不
會出現(xiàn)油花為宜。因為油脂會影響到中藥的藥效。

細節(jié)3: 蒸餾水水質同樣會對中藥的藥效產生影響。

　　對煎藥用水，歷代名醫(yī)均有嚴格要求，如李時珍將煎藥用水就分為雨水、露水、雪水等，這些水都是天然的蒸餾水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更純凈，能最大程度地減少對藥物有效成分的影響。我們雖然無法像古人那樣追求水質，但如果條件允許的話，可以使用蒸餾水或純凈水，涼白開也可以。

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