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胃癌術(shù)后如何合理飲食?
(1)少食多餐
因胃癌根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃,進(jìn)食容受量比原來明顯減少,只有增加餐數(shù),才能彌補(bǔ)食量不足,滿足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)食時(shí)間規(guī)律,定時(shí)定量進(jìn)餐,堅(jiān)持少食多餐,以每天5~6餐為宜。主食與配菜應(yīng)選稀、軟且易于消化的食物,千萬不可暴飲暴食。
(2)多食蛋白質(zhì)豐富的食物
術(shù)后初期應(yīng)按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進(jìn)食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動(dòng)物性蛋白最好的來源是魚類,魚類蛋白質(zhì)質(zhì)量高且易為人體消化吸收,所以我們鼓勵(lì)多食魚類,如黃花魚、鯽魚等。進(jìn)普通飲食后,應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢。
(3)少食甜食和脂肪
攝入過多甜食和脂肪,會(huì)出現(xiàn)進(jìn)餐后的不適癥狀,因此,應(yīng)避免攝入過甜食物。脂肪供能不超過總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黃等。
(4)食物禁忌
1)忌食生冷、過熱、粗硬食物;
2)忌食辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品,如胡椒、芥末等;
3)嚴(yán)禁飲烈性酒、濃茶等刺激性食物;
4)避免過油及過于粗糙的食物,如炸雞、油條等油炸食物。
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