生菜【營養(yǎng)含量及作用】
1. 生菜富含水分,每100克食用部分含水分高達94%-96%,故生食清脆爽口,特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質。
2. 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。
3. 因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
4. 生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環(huán)的作用。
5. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
本組食堂宣傳圖片標語由掛圖大師設計,共20幅,以各種蔬菜、肉類為主題,宣傳食堂文化的同時,也讓人們了解健康的飲食,吃得健康,生活更精彩!
食堂標語和掛圖目錄
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