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食堂宣傳標(biāo)語(yǔ)_開(kāi)門(mén)七件事-鹽
圖片編號(hào): 029-0164 圖片尺寸:500mm*700mm
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開(kāi)門(mén)七件事-鹽

眾口難調(diào)我來(lái)調(diào)

調(diào)咸調(diào)淡皆是人生

掛圖延伸:

鹽的作用

廚房之中巧用鹽
  1、煮有裂縫雞蛋,蛋白會(huì)順縫流入水中,如把破蛋放在鹽水中煮,蛋白就不會(huì)外流。
2、蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲(chóng),洗起來(lái)很有一點(diǎn)麻煩。如把菜先放在鹽水里浸泡一下再洗,就容易干凈。
3、殺鴨時(shí),若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽,可以防止?fàn)C破鴨皮。
4、凡苦瓜、蘿卜等帶有苦味和澀味的蔬菜,切好后加少量鹽漬一下,濾去汁后再燒,可減少苦澀味。
5、新鮮魚(yú)放在鹽水里洗一洗,可除去泥腥氣味,使味道更鮮美。
6、不怎么鮮的魚(yú),用鹽把魚(yú)里外擦一遍,待一小時(shí)后再鍋煎,鮮味如常。
7、煎魚(yú)前或炸炒其它食物時(shí),先在鍋里放點(diǎn)鹽,可使油不飛濺到鍋外。
8、做饅頭時(shí)放點(diǎn)鹽,蒸出來(lái)的饅頭松軟,可口。
9、要使食醋久藏不起膜,可在醋中放點(diǎn)鹽。
10、新買(mǎi)來(lái)的玻璃器皿,用鹽水煮過(guò)再用,遇冷就不容易炸裂了。
11、用加有少量鹽的水洗澡,可以治療過(guò)敏性皮炎。
12、茄片用鹽腌十分鐘后再炒,既省油又好吃。
13、在廚房水槽下水管中定期倒入濃鹽水,可防止發(fā)臭和油污堆積、保持清潔。

 

食堂宣傳標(biāo)語(yǔ)_開(kāi)門(mén)七件事-油029-0165

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