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海鮮與其他食物的搭配禁忌
圖片編號(hào): YYK260008 圖片尺寸:500mm*700mm
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海鮮與其他食物的搭配禁忌
  藥物之間有搭配禁忌,食物也是,海鮮更不例外。吃海鮮時(shí)不宜暢飲啤酒,這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng),以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
  海鮮也不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個(gè)小時(shí),因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白,大大降低海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
  海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷,砷呈5價(jià)狀態(tài)(As5+)時(shí)無毒,但在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷(As3+)狀態(tài),其毒性相當(dāng)于砒霜,因此應(yīng)避免在吃海魚前后2小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。但是,適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內(nèi))和海魚一起吃是不會(huì)中毒的。


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