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員工食堂管理標(biāo)語-廚房的衛(wèi)生管理制度
圖片編號： 029-0093 圖片尺寸：500mm*700mm
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掛圖內(nèi)容：

廚房的衛(wèi)生管理制度
1. 廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，清洗時(shí)要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒要加蓋保管，防止再污染，未經(jīng)消毒的廚具不得使用。
2. 廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底，面邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。
3. 洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。
4. 爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。
5. 下水道要每日進(jìn)行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異昧。
6. 清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蠟蟲郎、蒼蠅等。
7. 倉庫物品要擺放整齊，保持室內(nèi)空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質(zhì)。

 

掛圖延伸： 

本組食堂管理標(biāo)語及食堂掛圖共9幅，來自掛圖大師專業(yè)設(shè)計(jì)師的精心設(shè)計(jì)，通過圖畫文字為一體的掛圖、以文字為主的標(biāo)語，闡明了食堂制度、食堂用餐禮儀、食堂員工制度、食堂采購制度、食堂配餐區(qū)注意事項(xiàng)等。簡單易懂的文字，深刻的管理化制度，營造一個(gè)健康、安全、衛(wèi)生的食堂氛圍，讓前來就餐的人吃得安心，吃得滿意。

 

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