掛圖內(nèi)容：
職工食堂衛(wèi)生工作制度
貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”，實行衛(wèi)生五四制。
2. 不食用變質(zhì)、不潔食品。
3. 生熟食品及刀、案、容器分開，放入冰箱的熟食品蓋好，無交叉污染。
4. 公用餐具用后消毒，保持廚房、操作間、餐廳清潔衛(wèi)生。地面、餐桌整潔，無油污。
5. 倉庫整潔通風(fēng)、無鼠。食品分類存放，離墻墊高，防止受潮霉變。
6. 炊事人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到“四勤”：勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作衣帽整潔，
定期健康查體，無傳染性疾病，不穿工作服上廁所。
7. 分發(fā)食品前要洗手，一律使用食品夾，賣飯時不吸煙，不隨地吐痰，不面對食品咳嗽、打噴嚏。
8. 無食物中毒現(xiàn)象。
9. 經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，每日一小掃，每周一大清掃。
掛圖延伸：
本組食堂管理標語及食堂掛圖共9幅，來自掛圖大師專業(yè)設(shè)計師的精心設(shè)計，通過圖畫文字為一體的掛圖、以文字為主的標語，闡明了食堂制度、食堂用餐禮儀、食堂員工制度、食堂采購制度、食堂配餐區(qū)注意事項等。簡單易懂的文字，深刻的管理化制度，營造一個健康、安全、衛(wèi)生的食堂氛圍，讓前來就餐的人吃得安心，吃得滿意。
食堂標語和掛圖目錄
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