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食堂標(biāo)語(yǔ)掛圖-枸杞子[營(yíng)養(yǎng)含量及作用] 枸杞子【營(yíng)養(yǎng)含量及作用】
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng),故擅長(zhǎng)明目,所以俗稱“明眼子”。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子,著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。
民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病,枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。枸杞具有降低血壓,血脂和血糖的作用,能防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化,保護(hù)肝臟,抑制脂肪肝,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
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