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食堂標(biāo)語(yǔ)掛圖-藕[營(yíng)養(yǎng)含量及作用]
藕【營(yíng)養(yǎng)含量及作用】
藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。肥大,有節(jié),中間有一些管狀小孔,折斷后有絲相連。
藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高,它的根根葉葉,花須果實(shí),無(wú)不為寶,都可滋補(bǔ)入藥。
用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補(bǔ)養(yǎng)性,預(yù)防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍,在清咸豐年間,就被欽定為御膳貢品了。藕原產(chǎn)于印度,后來(lái)引入中國(guó)。
食堂標(biāo)語(yǔ)和掛圖目錄
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