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中醫(yī)飲食養(yǎng)生宣傳欄-十種最佳飲食的搭配法
一、魚＋豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與應用能起更佳效應。
二、豬肝＋菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食品，一葷一素，相輔相成。
三、羊肉＋生姜
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛冷。
四、雞肉＋栗子
作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功效更強，尤以老母雞燒栗子成果更佳。
五、鴨肉＋山藥
作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質衰弱者。
原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可排除油膩，同時可以很好地補肺。
六、瘦肉＋大蒜
作用：增進血液循環(huán)，排除身體疲憊、加強體質。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能增進血液循環(huán)以及盡快排除身體疲憊、加強體質。
七、雞蛋＋百合
作用：滋陰潤燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。
八、芝麻＋海帶
作用：美容，防朽邁。
原理：芝麻能改良血液循環(huán)，增進新陳代謝，下降膽固醇。海帶則含有豐盛的碘和鈣，能凈化血液，增進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗朽邁成果更佳。
九、豆腐＋蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化才華，同煮可使豆腐養(yǎng)分被大量吸收。
十、紅葡萄酒＋花生
作用：有益心臟
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預防血栓形成，保證心血管通暢。方法

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