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中醫(yī)飲食養(yǎng)生宣傳欄-十種最佳飲食的搭配法
一、魚＋豆腐
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與應(yīng)用能起更佳效應(yīng)。
二、豬肝＋菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食品，一葷一素，相輔相成。
三、羊肉＋生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛冷。
四、雞肉＋栗子
作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功效更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子成果更佳。
五、鴨肉＋山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)衰弱者。
原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可排除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。
六、瘦肉＋大蒜
作用：增進(jìn)血液循環(huán)，排除身體疲憊、加強(qiáng)體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能增進(jìn)血液循環(huán)以及盡快排除身體疲憊、加強(qiáng)體質(zhì)。
七、雞蛋＋百合
作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
八、芝麻＋海帶
作用：美容，防朽邁。
原理：芝麻能改良血液循環(huán)，增進(jìn)新陳代謝，下降膽固醇。海帶則含有豐盛的碘和鈣，能凈化血液，增進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗朽邁成果更佳。
九、豆腐＋蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化才華，同煮可使豆腐養(yǎng)分被大量吸收。
十、紅葡萄酒＋花生
作用：有益心臟
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。方法

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