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中醫(yī)飲食養(yǎng)生宣傳欄-提高腦部記憶的九種食品 掛圖內(nèi)容:
中醫(yī)飲食養(yǎng)生宣傳欄-提高腦部記憶的九種食品
一、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典范的堿性食品,可以排除大量酸性食品對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害??荚嚻陂g適量常吃些橘子,能使人精力抖擻。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可取代橘子。
二、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助增進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
三、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的主要物資,能延緩腦功效衰退,克制血小板凝聚,防止腦血栓形成。試驗(yàn)證實(shí),常食花生可改良血液循環(huán)、加強(qiáng)記憶、延緩朽邁。
四、魚(yú)類
它們可以向大腦供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會(huì)引起血管硬化,對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害,相反,還能保護(hù)腦血管,對(duì)大腦細(xì)胞運(yùn)動(dòng)有增進(jìn)作用。
五、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最愛(ài)好的水果,由于他們要背誦大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
六、雞蛋
大腦運(yùn)動(dòng)功效、記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。試驗(yàn)證實(shí),吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐盛的卵磷脂被酶分解后,能發(fā)生出豐盛的乙酰膽堿,進(jìn)血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,可加強(qiáng)記憶力?! ?br />
七、牛奶
牛奶是一種近乎完美的養(yǎng)分品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺乏的主要物資。此外,它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過(guò)度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助進(jìn)睡。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉,它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸,能增進(jìn)智力發(fā)育,堅(jiān)持和改進(jìn)大腦性能。常攝進(jìn)些味精,對(duì)改良智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增長(zhǎng),因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
九、小米
小米中所含的維生素B1和B2高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察,吃小米有防止朽邁的作用。假如平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯,將益于腦的保健。
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